Petit pain moelleux à la crème de noisettes : comment le rendre moelleux et délicieux !
Élastique, délicieux et super moelleux, préparez-le ainsi et votre rouleau sera parfait !
INGRÉDIENTS (pour un moule de 30×40 cm)
3 blancs d’œufs
4 jaunes d’œufs
125g de sucre
55g de fécule de pomme de terre
25g de
fécule de maïs 250g de pâte à tartiner aux noisettes
2g de levure chimique
3 blancs d’œufs
4 jaunes d’œufs
125g de sucre
55g de fécule de pomme de terre
25g de
fécule de maïs 250g de pâte à tartiner aux noisettes
2g de levure chimique
PRÉPARATION :
1. Séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs. Fouettez les blancs d’œufs à température ambiante avec le sucre.
2. Incorporez les jaunes d’œufs aux blancs d’œufs montés en faisant attention à ne pas casser le mélange.
3. Ajoutez les farines tamisées, petit à petit, en faisant attention à ne pas créer de grumeaux.
4. Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180 degrés pendant 10/12 minutes à four ventilé.
5. Laissez refroidir la pâte à biscuit quelques minutes puis ajoutez la pâte à tartiner aux noisettes.
6. Rouler et saupoudrer de sucre glace.
1. Séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs. Fouettez les blancs d’œufs à température ambiante avec le sucre.
2. Incorporez les jaunes d’œufs aux blancs d’œufs montés en faisant attention à ne pas casser le mélange.
3. Ajoutez les farines tamisées, petit à petit, en faisant attention à ne pas créer de grumeaux.
4. Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180 degrés pendant 10/12 minutes à four ventilé.
5. Laissez refroidir la pâte à biscuit quelques minutes puis ajoutez la pâte à tartiner aux noisettes.
6. Rouler et saupoudrer de sucre glace.
