Palmiers : la délicieuse recette de dessert aux palmiers français beurrés et feuilletés

Ingrédients :

PÂTE FEUILLETÉE 1 feuille
SUCRE 250 g

Instructions:

Étape 1
Assurez-vous de décongeler la pâte feuilletée toute la nuit au réfrigérateur, si elle est congelée. Préchauffer le four à 180°C/360F. Saupoudrez le plan de travail d’un peu de sucre. Déroulez la feuille de pâte feuilletée dans les deux sens pour créer une forme rectangulaire.

Étape 2
Couvrir uniformément la surface de la pâte feuilletée avec du sucre.

Étape 3
Appuyez un peu pour être sûr que le sucre adhère bien à la surface.

Étape 4
Retournez délicatement la pâte et répétez l’étape de l’autre côté.

Étape 5
Pliez les côtés longs de la pâte vers le centre.

Étape 6
Pliez-les à nouveau pour que les deux plis se rejoignent exactement au milieu de la pâte. Pliez ensuite une moitié sur l’autre moitié et appuyez doucement comme si vous fermiez un livre.

Étape 7
Battez la pâte avec la partie plate du couteau et coupez-la en bandes de 1,5 cm (3/4 po) de large.

Étape 8
Disposez les biscuits côté coupé vers le haut, à 5 cm de distance, sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Cuire au four sur la grille inférieure pendant 25 à 30 minutes.

Étape 9
Transférer sur une grille pour refroidir.

Étape 10
Servir et déguster.