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CuisineRecettes

Gratin de pommes de terre : la recette d’un accompagnement savoureux et croustillant

Ingrédients :

POMMES DE TERRE JAUNES 800 gr
SALVIA 1 touffe
PARMIGIANO 80 grammes
VENTE qb
PÉPÉ  qb

 

Comment préparer un gratin de pommes de terre :

Étape 1
Préparez la panure : coupez le parmesan en morceaux et récupérez-les dans un robot culinaire

Étape 2
Ajoutez un brin de sauge

Étape 3
Mélanger jusqu’à ce que ce soit finement haché

Étape 4
Rincer les pommes de terre et les faire bouillir dans l’eau bouillante pendant environ 20 minutes . Ils doivent être cuits, mais pas pâteux.

Étape 5
Une fois tendres, égouttez-les et coupez-les en tranches d’environ un demi-cm . Si vous préférez, vous pouvez également les éplucher.

Étape 6
Disposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche et sans les chevaucher.

Étape 7

Les saupoudrer de panure à base de fromage

Étape 8
Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer du four et assaisonner de sel et de poivre

Étape 9
Transférer les pommes de terre dans un plat de service et servir très chaud

stockage :
Les pommes de terre gratinées peuvent être conservées au réfrigérateur, dans un récipient spécial hermétique, jusqu’à une journée .

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