Confiture de melon : la recette pour la faire maison avec seulement 3 ingrédients

Ingrédients:

PULPE DE MELON 1 kg
SUCRE GRAINE 250 gr
CITRON 1/2

Comment faire de la confiture de melon:

Étape 1
Coupez le melon en deux, retirez les pépins et les filaments internes puis épluchez-le.

Étape 2
Coupez-le en cubes.

Étape 3
Transférez-les dans une casserole et ajoutez le sucre.

Étape 4
Mélanger le jus d’un demi-citron.

Étape 5
Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Étape 6
Progressivement la texture deviendra de plus en plus crémeuse et gélatineuse ; continuer à remuer à feu doux.

Étape 7
Lorsque la confiture a atteint la bonne consistance, qui doit être ferme et non liquide, éteignez le feu.

Étape 8
Mettez une cuillère à café sur une soucoupe et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Si, en le séparant avec une cuillère à café, le sillon reste bien défini, la confiture sera prête.

Étape 9
Versez immédiatement la confiture encore chaude dans les bocaux stérilisés.

Étape 10
Fermez les couvercles et retournez immédiatement les bocaux pour créer un joint sous vide. Laissez-les refroidir à l’envers.

Étape 11
Conservez les pots de confiture dans un endroit frais et sec et placez-les au réfrigérateur une fois ouverts.

Stockage:
La confiture de melon peut être conservée dans des bocaux en verre stérilisés pendant 6 à 12 mois dans le garde-manger ; une fois ouvert, placez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 3-4 jours.