Carrés crémeux au cacao : la recette des douceurs que tout le monde va adorer
Ingrédients:
– Pour la pâte :
250 ml de yaourt nature
2 oeufs
1 pincée de sel
130 g de sucre
10 g de sucre vanillé
200 g de farine
40 g de cacao
10 g de levure chimique
– Pour la crème :
150 g de lait concentré
Zest de 1 citron
Jus d’un demi citron (20 ml)
500 g de crème sure
30 g de cacao
– Pour le glaçage :
3 cuillères à soupe de crème
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
Préparation:
1. Dans un bol mélanger le yaourt, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
2. Séparément, mélanger la farine, la levure et le cacao. Tamisez-les et incorporez-les à la pâte.
3. Versez la pâte dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
4. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15-20 minutes.
5. Coupez le gâteau avec un couteau et divisez-le en deux couches.
6. Préparez le glaçage en versant la crème, le sucre et le cacao dans une casserole.
7. Chauffer et mélanger jusqu’à consistance lisse. Laissez ensuite refroidir.
8. Pour la crème : mélanger le lait concentré, le zeste et le jus de citron, la crème et enfin le cacao dans un bol.
9. Assemblez le dessert en alternant une couche de gâteau avec de la crème au cacao.
10. Laissez le gâteau refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
11. Décorez avec le glaçage préparé précédemment, et quelques morceaux de gâteau émiettés sur les côtés.
12. Couper en carrés et servir.
