Boulettes de courgettes et thon : la recette d’un plat d’été léger et savoureux

Ingrédients:

COURGETTES 2
FILETS DE THON À L’HUILE 200 gr
ŒUF 1
PERSIL HACHÉ 1 touffe
CHAPELURE qb
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA qb
VENTE qb
PÉPÉ qb

Comment préparer des boulettes de courgettes et de thon:

Étape 1
Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en rondelles

Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et versez les tranches de courgettes

Étape 3
Parfumer avec du persil haché et poursuivre la cuisson à feu doux environ 15 minutes.

Étape 4
Une fois cuites, transférer les courgettes dans un grand bol et laissez-les refroidir à température ambiante.

Étape 5
Égoutter les filets de thon de l’huile de conservation, les hacher avec les dents d’une fourchette et les ajouter aux courgettes maintenant froides

Étape 6
Ajouter l’oeuf

Étape 7
Mélanger la chapelure , petit à petit, et travailler les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte de la bonne consistance.

Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre , et mixez à nouveau : si le mélange est trop mou, vous pouvez rajouter de la chapelure.

Étape 9
Modèle avec la pâte obtenue de nombreuses boulettes de viande, en les pressant légèrement avec les mains mouillées.

Étape 10
Passer les boulettes obtenues dans la chapelure

Étape 11
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et assaisonner d’un filet d’huile; placez ensuite dans un four statique à 190 °C et laissez cuire les boulettes de viande pendant environ 20 minutes.

Étape 12
Une fois cuites, sortez les courgettes et les boules de thon du four, disposez-les sur un plat de service et servir.